Dzisiaj przychodzę z prostym przepisem na pasztet. Muszę się Wam przyznać, że to mój pierwszy pasztet w życiu, który robiłam samodzielnie.
Wyszedł pyszny. Musicie przegotować go w domu, szczególnie jeśli jesteście weganami.
Przepis
Składniki:
- kasza jaglana 6 łyżek
- soczewica czerwona 6 łyżek
- 2 średnie marchewki
- 2 średnie pietruszki
- 1 mała kalarepa (opcjonalnie)
- plaster selera
- 1 duża cebula
- masło klarowane lub olej np. rzepakowy, kokosowy
- przyprawy: ziele angielskie, pieprz czarny, pieprz kolorowy, jałowiec, goździki, gałka muszkatołowa, majeranek, sól, liść laurowy
Przygotowanie:
Na początku przepłukujemy soczewicę wodą i przygotowujemy ją według przepisu na opakowaniu. W drugim garnuszku będziemy przygotowywać kaszę jaglaną. Najpierw trzeba ją uprażyć lub dobrze wypłukać w wodzie, aby straciła swoją goryczkę. Jeśli ją odpowiednio przygotujemy możemy zalać ją wodą i gotować tak długo, aż kasza wsiąknie cała wodę.
Następnie myjemy warzywa i trzemy na tarce z dużymi oczkami. Na patelni rozgrzewamy olej lub masło. Wrzucamy do niej cebulę i czekamy, aby się zeszkliła. Dodajemy przyprawy (ilości ich według preferencji). Na koniec, do patelni dorzucamy na chwilę starte warzywa. Lekko je podduszamy.
Kiedy wszystko wystygnie, możemy wyjąć przyprawy z patelni i zacząć blendować wszystkie składniki. Do blendera wrzucamy: warzywa z patelni, soczewicę, kasze jaglaną, sól i pieprz, trochę tłuszczu. Wszytko blendujemy na gładką masę.
Następnie blaszkę taką jak na keks smarujemy tłuszczem lub okładamy papierem do pieczenia. Masę układamy równomiernie. Pieczemy przez 50 minut w 180 stopniach C.
Smacznego!!!
Następnie blaszkę taką jak na keks smarujemy tłuszczem lub okładamy papierem do pieczenia. Masę układamy równomiernie. Pieczemy przez 50 minut w 180 stopniach C.
Smacznego!!!