Wegański pasztet z kaszy jaglanej

Dzisiaj przychodzę z prostym przepisem na pasztet. Muszę się Wam przyznać, że to mój pierwszy pasztet w życiu, który robiłam samodzielnie.
Wyszedł pyszny. Musicie przegotować go w domu, szczególnie jeśli jesteście weganami.

Przepis

Składniki:

• kasza jaglana 6 łyżek
• soczewica czerwona 6 łyżek 
• 2 średnie marchewki
• 2 średnie pietruszki
• 1 mała kalarepa (opcjonalnie) 
• plaster selera
• 1 duża cebula
• masło klarowane lub olej np. rzepakowy, kokosowy
• przyprawy: ziele angielskie, pieprz czarny, pieprz kolorowy, jałowiec, goździki, gałka muszkatołowa, majeranek, sól, liść laurowy

Przygotowanie:

Na początku przepłukujemy soczewicę wodą i przygotowujemy ją według przepisu na opakowaniu. W drugim garnuszku będziemy przygotowywać kaszę jaglaną. Najpierw trzeba ją uprażyć lub dobrze wypłukać w wodzie, aby straciła swoją goryczkę. Jeśli ją odpowiednio przygotujemy możemy zalać ją wodą i gotować tak długo, aż kasza wsiąknie cała wodę. 

Następnie myjemy warzywa i trzemy na tarce z dużymi oczkami. Na patelni rozgrzewamy olej lub masło. Wrzucamy do niej cebulę i czekamy, aby się zeszkliła. Dodajemy przyprawy (ilości ich według preferencji). Na koniec, do patelni dorzucamy na chwilę starte warzywa. Lekko je podduszamy. 

Kiedy wszystko wystygnie, możemy wyjąć przyprawy z patelni i zacząć blendować wszystkie składniki. Do blendera wrzucamy: warzywa z patelni, soczewicę, kasze jaglaną, sól i pieprz, trochę tłuszczu. Wszytko blendujemy na gładką masę.

Następnie blaszkę taką jak na keks smarujemy tłuszczem lub okładamy papierem do pieczenia. Masę układamy równomiernie. Pieczemy przez 50 minut w 180 stopniach C.

Smacznego!!!